〈2/17開催〉カナルディエ賞味会～Soirée des Canardiers～

カナルディエ協会日本支部（支部長 大沢晴美）恒例の「サービスと料理を楽しむカナルディエ賞味会」を開催いたします。
フランス・ルーアンに本部を置く「L'Ordre de Canardier（パトリス・トマ会長）」はルーアンの郷土料理「仔鴨のルーアン風」のルセットを守り、継承していく活動を行っています。
日本では１９９３年より支部を設立、シェフとメートルドテルのコラボレーションによるレストラン文化の振興の活動を行っています。
今回は京都「レストラン ラ トゥール」にて伝統の「仔鴨のルーアン風」をメインにしたコース料理をご賞味いただきます。メートル・カナルディエによる、プレス・カナールを使用した華麗なゲリドンサービスをお楽しみください。
皆様のご参加をお待ちしております。