MENU A

¥4,500 （税込）

オードブル2種よりチョイス
魚料理　or　肉料理
デザート

MENU B

￥6,000 （税込)

オードブル2種よりチョイス
魚料理
肉料理
デザート

おすすめコース

¥10,000 （税込） ※前日まで要予約

アミューズ2皿
オードブル
魚料理
肉料理
デザート
ミニャルディーズ

MENU　カンフリエ

¥10,000 （税込）

■アミューズ2皿

セップ茸のグジェール
真蛸のバスク風タルトレット

■オードブル

高知県産カツオの燻製
蓮ヶ峰農場の平飼い卵の塩漬けとエスプーマ

■魚料理

塩麹バターで香りをつけた平目のヴァプール
九条ネギのクレーム

■肉料理

和歌山県産鹿ロース肉と椎茸のパイ包み
紫蘇でマリネしたビーツとリンゴのサラダ

■デザート

エピス香るクレームブリュレ
ヘーゼルナッツのスープ
キャラメルのグラスと洋梨のヴァリエーション

■ミニャルディーズ

※仕入れの都合により一部メニューが変更になる可能性がございます

MENU　ラトゥール

¥18,000 （税込） ※3日前まで要予約

■アミューズ3皿

セップ茸のグジェール
真蛸のバスク風タルトレット
きたあかりのコンフィとトリュフ

■オードブル

縞アジのマリネ
フルーツトマトと梅のエスプーマ

■フォワグラ料理

鰻とフォワグラのテリーヌ
バルサミコのレディクション

■魚介料理

帆立貝柱のクルスティアン
ライムと香草の香る貝類のクラムチャウダー

■魚料理

高知県産ハタと剣先烏賊のプランチャー
スープドポワソンと西京味噌のルイユ

■肉料理

京都姫牛サーロインの炭火炙り
もろみのソースを纏わせた秋野菜
濃厚なボルドレーズソースで

■アヴァンデセール

柿とオレンジの求肥で包んだマジョラムのグラス

■デザート

エピス香るクレームブリュレ
ヘーゼルナッツのスープ
キャラメルのグラスと洋梨のヴァリエーション

■ミニャルディーズ

※仕入れの都合により一部メニューが変更になる可能性がございます

ボトルワイン

お好みの物やご希望をお申し付けください。
きっと素敵なワインに出会えます・・・。

グラスワイン

• シャンパーニュ　￥2,000
• スパークリングワイン　￥1,200
• 白ワイン　￥1,200～
• 赤ワイン　￥1,200～

ビール

■ビール

• 瓶ビール(キリンハートランド)　￥800
• ノンアルコールビール(グリーンズフリー)　￥700

ソフトドリンク・ノンアルコールカクテル

■ソフトドリンク

• 伏水スパークリング　￥1,200
• 京都宇治玉露　玉兎　￥1,200
• オレンジジュース　￥600
• アップルジュース　￥600
• ジンジャーエール　￥600
• ペリエ　￥700

■ノンアルコールカクテル

• ペリエカクテル　￥800