Directeur de Restaurant
お客様の目の前で料理を仕上げる、レストランディレクターの美しき所作
レストランディレクター 小松雄介によるデクパージュや、華やかなデザートワゴンなど、五感が華やぐ演出でお迎えいたします。
CONCEPT
料理、サービス、空間が
織り成す上質なひととき。
京都大学のシンボル「百周年時計台記念館」。
その叡智あふれる空間で、伝統息づく本格フランス料理をお楽しみください。
料理が完成するその最後の瞬間は、あなたの目の前で―。
LE CHARIOT DE DESSERTS
華やかな余韻を奏でる
ワゴンデザート
ランチタイムには、パティシエ特製のワゴンデザートをお届けいたします。
食後の贅沢なひとときを心ゆくまでお楽しみください。
PATISSERIE MOMENT
お好きな一皿を、
テーブルサイドで。
パティシエが手がける季節のスイーツをワゴンでご提供。お客様の目の前でお選びいただく、特別な時間をお楽しみください。
LES COULISSES DU RENOUVEAU
リニューアルの途中経過を、
こちらでお知らせします。
10月9日のリニューアルオープンに向けて、新たな料理・サービス・空間をひとつずつ形にしている真っ最中です。
完成までの舞台裏や、ストーリーの一端をお届けします。
Chapitre 01
新たなコンセプトへの想い
歴史ある時計台記念館と調和する、清潔感と華やかさのある空間づくりを進めています。
Chapitre 02
料理とワインの試作風景
新しい料理とデザートワゴンの構成を検討中。見た目の美しさと食後の余韻を磨いています。
Chapitre 03
空間とおもてなしのこだわり
お客様をお迎えする所作、料理説明、テーブルサイドサービスの研修を進めています。
Chapitre 04
オープン直前！皆様を迎える準備
細部までこだわり、新しいラ トゥールとして皆様をお迎えする準備を整えています。
新しく生まれ変わる特別な舞台で、皆様をお迎えできる日を心より楽しみにしております。
Restaurant La Tour / レストラン ラ トゥール
ランチ / 11:30～15:00 (LO13:00)
ディナー / 18:00～22:00 (LO19:30)
ディナー / 18:00～22:00 (LO19:30)
TEL 075-753-7623
京都大学百周年時計台記念館内１F