京都市内大学100名様ブッフェ ※2019年7月に実施
ケータリング事例
～大人数で～
【メニュー内容】
【冷製料理】
サーモンの直火炙り ケイパー添え
海の幸ののエスカベーシュ
自家製お肉のパテと鴨の燻製の取り合わせ
ミックスサンドウィッチ
新鮮野菜のサラダ
フルーツヴァリエ
【温製料理】
天然鯛の丸ごとロースト 白ワインのソース（シェフによる切り分けサービス）
スペイン産丸鶏のロースト（シェフによる切り分けサービス）
豚肉のトマト煮込み パプリカ風味
プレーンオムレツ
グラタン
ライスコロッケ トマトソース